Aanbieding wijn BBQ wijnpakket
Aanbieding wijn 90 Parkerpunten voor Viu Manent, nu 10% korting
wijnreizen Clubwijn Wijnhuis Prinschenhof Wijnreizen
wijnblog Clubwijn Wijnhuis Prinschenhof Wijnblog

Witte wijn

Per fles
aantal
prijs
Alto Adige
Tiefenbrunner Classic Pinot Grigio DOC wit 2016
   lees meer ....
€ 10,05
6 fl.
€ 60,30
Alto Adige
Tiefenbrunner Classic Chardonnay DOC wit 2016
   lees meer ....
€ 10,50
6 fl.
€ 63,00
Alto Adige
Tiefenbrunner Classic Gewurtztraminer DOC wit 15/16
   lees meer ....
€ 12,60
6 fl.
€ 75,60
Alto Adige
Tiefenbrunner Castel Turmhof Chardonnay DOC wit 15/16
   lees meer ....
€ 13,10
6 fl.
€ 78,60
Alto Adige
Tiefenbrunner Castel Turmhof Pinot Bianco Anna DOC wit 15/16
   lees meer ....
€ 13,50
6 fl.
€ 81,00
Alto Adige
Tiefenbrunner Castel Turmhof Sauvignon Kirchleiten DOC wit 15/16
   lees meer ....
€ 16,70
6 fl.
€ 100,20
Alto Adige
Tiefenbrunner Selezione Muller Thurgau Feldmarschall DOC wit 14/16
   lees meer ....
€ 19,65
6 fl.
€ 117,90

Rode wijn

Per fles
aantal
prijs
Alto Adige
Tiefenbrunner Castel Turmhof Schiava Grigi Grauvernatsch DOC rood 15/16
   lees meer ....
€ 10,50
6 fl.
€ 63,00
Alto Adige
Tiefenbrunner Classic Merlot DOC rood 2015
   lees meer ....
€ 11,40
6 fl.
€ 68,40
Alto Adige
Tiefenbrunner Selezione Moscato Rosa Rosenkoenig IGT rood 2016
   lees meer ....
€ 13,10
6 fl.
€ 78,60
Alto Adige
Tiefenbrunner Castel Turmhof Lagrein DOC rood 2015
   lees meer ....
€ 14,60
6 fl.
€ 87,60
Alto Adige
Tiefenbrunner Selezione Lagrein Riserva Linticlarus DOC rood 2014
   lees meer ....
€ 21,90
6 fl.
€ 131,40
Alto Adige
Tiefenbrunner Selezione Pinot Nero Reserva Linticlarus DOC rood 2013
   lees meer ....
€ 25,80
6 fl.
€ 154,80

Tiefenbrunner

Tiefenbrunner, wijn Alto Adige ItaliŽ

Het huis Tiefenbrunner, met zijn historische vakwerk, ademt de typische gemoedelijke Zuid–Tiroler sfeer. Buiten op het terras genieten bezoekers van een lekker glaasje wijn. Veel toeristen op doortocht naar het zonnige zuiden of op de terugweg leggen hier even aan voor een glaasje wijn. Dat is bij Tiefenbrunner zeker de moeite waard. Men heeft hier een groot assortiment interessante wijnen, van fris wit tot krachtig rood. Bij alle wijnen heeft men zich toegelegd op kwaliteit en op het maken van een wijn die typisch is voor de druif en de wijngaard.

Het is vooral Christophe Tiefenbrunner, die in 1991 begon, die de wijngaarden heeft gemoderniseerd en het wijnmaken geperfectioneerd. Hij heeft inmiddels een deel van de pergola´s uit de wijngaarden gerooid. Deze fraaie druivenprielen zijn heel typerend voor de streek, maar ze hebben als nadeel dat de druiven niet optimaal in de zon hangen. Tegelijkertijd heeft hij het aantal stokken in de wijngaard opgevoerd, eveneens om de kwaliteit te verhogen. De opbrengsten zijn bovendien flink omlaag gegaan. Door alle maatregelen is de totale productie verminderd van een miljoen flessen tot zo´n 600.000 jaarlijks. De wijnen komen van 20 hectare eigen wijngaarden en van druiven van enige tientallen hectaren van andere producenten.

De productie bestaat hier voor 70% uit witte wijnen, de rest is rood. Voor Alto Adige nogal ongebruikelijk.
Bij de meeste wijnboeren ligt het accent op de productie van fruitige, lichte rode wijnen, doorgaans gemaakt voor de Duitse markt. Wit blijkt echter een prima keuze te zijn met het oog op de toekomst. De berghellingen zijn zeer geschikt voor het maken van witte wijnen.

Houtrijping wordt hier weinig toegepast. En als de wijn al op hout ligt, dan gaat het meestal om zeer oude grote vaten, die vrijwel geen houtsmaak afgeven. De oogst duurt hier vaak tot in november. Veel wijnliefhebbers zijn zeer gecharmeerd van de frisheid en de elegantie van de wijnen van Tiefenbrunner. Het domein slaagt er in om elke wijn zijn eigen karakter te geven, gebotteld samen met een vleugje frisse berglucht.


Zie ook:

Tiefenbrunner Pinot Grigio gekozen tot beste biologische huiswijn.
Tiefenbrunner met een maximale score in Perswijn

Tiefenbrunner Classic Pinot Grigio DOC 2016 wit (€ 10,05)

6 fl.: € 60,30
Herkomst:
Alto Adige, Zuid–Tirol, Italië
Druivenras:
Pinot Grigio. Net als de andere witte wijnen, gemaakt van druiven die speciaal vroeg zijn geoogst om de frisheid te behouden. Daardoor ontstaat een wijn die wel het exotische fruit heeft van een Pinot Gris, maar ook de frisse zuren van een wijn die gemaakt is om niet na het eerste glas af te haken vanwege het zware en alcoholische karakter.
Kleur:
Helder goudgeel.
Geur:
Open, met aangenaam peer, perzik en abrikoos.
Smaak:
Fris en elegant, zuiver, een vleugje abrikoos en perzik, mooie zuren en wat bitter.
Temperatuur:
12–14°C
Wijn & Spijs:
Wit vlees, lichte gerechten, salades.

Tiefenbrunner Classic Chardonnay DOC 2016 wit (€ 10,50)

6 fl.: € 63,00
Herkomst:
Alto Adige, Zuid–Tirol, Italië
Druivenras:
Chardonnay. Net als elders wordt ook in Alto Adige wordt de laatste jaren meer en meer Chardonnay aangeplant. Deze witte–Bourgognedruif levert hier wijnen op die mild en fris van karakter zijn, met het accent op het citrusfruit. Vroeg plukken is van groot belang om de zuren in de wijn te accentueren. Bij Tiefenbrunner heeft men dat goed begrepen.
Kleur:
Licht goudgeel.
Geur:
Verleidelijke open geur met frisse citrustonen en een vleugje lindenbloesem.
Smaak:
Elegant, grapefruit, goede zuren en veel sap, met het accent op frisheid en bitter.
Temperatuur:
10–12°C.
Wijn & Spijs:
Visgerechten, als aperitief, bij salades en andere koude gerechten.

Tiefenbrunner Classic Gewurtztraminer DOC 15/16 wit (€ 12,60)

6 fl.: € 75,60
Herkomst:
Alto Adige, Zuid–Tirol, Italië
Druivenras:
Gewürztraminer. Alto Adige blijft een buitenbeentje in het Italiaanse wijnland. In het warme Italiaanse klimaat is rood de favoriete kleur. Wit zien we wel veel op basis van lokale druiven, maar een noordelijke druif als Gewürztraminer gedijt alleen in wijngaarden met genoeg koelte en frisheid. Op de berghellingen van Alto Adige is dat het geval. Sterker nog, deze gewürztraminer is zelfs nog frisser dan veel exemplaren uit de Elzas, waar we deze druif vooral aantreffen. Tiefenbrunner houdt hem levendig door op tijd te oogsten en een opvoeding op roestvrijstalen vaten. Een heerlijk glas wit.
Kleur:
Bleekgeel.
Geur:
Krachtig, met veel kruidigheid, zwoelheid, bloemen, lychees, heerlijk breed, peer, complex.
Smaak:
Prachtige levendigheid, sap, peer, appel, goede zuren, mooi getypeerd en niet te zwaar.
Temperatuur:
8–10°C.
Wijn & Spijs:
Exotische salades, Caesar salad, Waldorfsalade, gerechten uit de oosterse keuken.

Tiefenbrunner Castel Turmhof Chardonnay DOC 15/16 wit (€ 13,10)

6 fl.: € 78,60
Herkomst:
Alto Adige, Zuid–Tirol, Italië
Druivenras:
Chardonnay. De druiven voor de Castel Turmhof Chardonnay worden geoogst van wijngaarden die een iets lager rendement hebben dan die voor de gewone Chardonnay. Dat levert wijnen op met meer concentratie en diepte. Een klein deel, ongeveer 10%, gist op nieuwe eiken vaten. Dit geeft de wijn nét even een houttoets en een fraaie complexiteit.
Kleur:
Goudgeel.
Geur:
Citrusfruit, iets vet, gecompleteerd met een vleugje hout.
Smaak:
Vrij krachtig, mooi zuiver, een wijn die rond en sappig is, lekker mondvullend.
Temperatuur:
10–12°C.
Wijn & Spijs:
Stevige visgerechten, maar ook een uitstekend aperitief.

Tiefenbrunner Castel Turmhof Pinot Bianco Anna DOC 15/16 wit (€ 13,50)

6 fl.: € 81,00
Herkomst:
Alto Adige, Zuid–Tirol, Italië
Druivenras:
Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot bianco. Het wijnhuis Tiefenbrunner heeft in de voorbije jaren een grote naam opgebouwd met zijn frisse en aromatische wijnen op basis van één druivenras. De laatste jaren heeft men in aanvulling op deze wijnen een serie wijnen neergezet die zijn samengesteld uit meerdere druivenrassen. Door een goede combinatie van druiven wordt daarmee een aantrekkelijke complexiteit bereikt. Deze witte Cuvée Anna combineert een drietal witte Pinots. Een geslaagde combinatie, die de wijn kracht, fruit en sap geeft.
Kleur:
bleek, strogeel.
Geur:
Heerlijk frisse pinot/chardonnay–combinatie, mooi wit fruit, peer en perzik, zacht geurig en bloemig, een vleugje citrus.
Smaak:
Mooi open en licht mineralig, met een vleugje boterigheid, goede zuren, heerlijk fris en lichtvoetig.
Temperatuur:
10–12°C.
Wijn & Spijs:
Mooi bij subtiele visgerechten, tong, rog, schar, coquilles saint–jacques, kalkoen en kipgerechten.

Tiefenbrunner Castel Turmhof Sauvignon Kirchleiten DOC 15/16 wit (€ 16,70)

6 fl.: € 100,20
Herkomst:
Alto Adige, Zuid–Tirol, Italië
Druivenras:
Sauvignon. De Sauvignondruif is afkomstig uit de Franse Loire, waar hij furore maakte bij de wijnen van Sancerre en Pouilly–Fumé. In Alto Adige bevinden we ons veel zuidelijker, zodat de wijnen op basis van deze druif een wat voller en zachter karakter krijgen. De druiven worden geoogst van een aparte wijngaard, Kirchleiten, die dan ook met gepaste trots op het etiket wordt vermeld.
Kleur:
Lichtgeel.
Geur:
Een open geur, met een vleugje kruisbes, wat mint, bloemig.
Smaak:
Een elegante, open wijn met veel wit fruit –appel, kruisbes– en frisheid.
Temperatuur:
10–12°C.
Wijn & Spijs:
Lichtere visgerechten, natuurlijk ook een uitstekend aperitief.

Tiefenbrunner Selezione Muller Thurgau Feldmarschall DOC 14/16 wit (€ 19,65)

6 fl.: € 117,90
Herkomst:
Alto Adige, Zuid–Tirol, Italië
Druivenras:
Müller Thurgau. Enige jaren geleden heeft Tiefenbrunner een wijngaard aangeplant op een bijzondere plek, op een hoogte van maar liefst duizend meter. Op twee wijngaarden in Zwitserland na is dat de hoogste wijngaard in Europa. Deze hoogte levert een wijn op die bijzonder rijk en aromatisch is. De wijn is extra bijzonder, omdat is gekozen voor de Müller–Thurgau–druif, een ras dat niet bekend staat om zijn karaktervolle wijnen. Blijkbaar komt deze druif door de grote hoogte tot een topprestatie. Iets bijzonders.
Kleur:
Lichtgeel.
Geur:
Breed en geparfumeerd, met wit fruit, peer en appel.
Smaak:
Appel, peer, wat mint, duidelijke zuren, mooie frisheid, doet denken aan een top–Riesling door zijn lengte en concentratie; geweldige wijn.
Temperatuur:
12–14°C.
Wijn & Spijs:
Visgerechten, maar ook prima bij wit vlees.

Tiefenbrunner Castel Turmhof Schiava Grigi Grauvernatsch DOC 15/16 rood (€ 10,50)

6 fl.: € 63,00
Herkomst:
Alto Adige, Zuid–Tirol, Italië
Druivenrassen:
Grauvernatsch, Kleinvernatsch, Mittervernatsch, GroŖvernatsch, Lagrein (3%). Alto Adige is bekend om zijn aanplant van druiven die ook in de Franse Elzas staan, maar heeft ook een aantal bijzondere eigen druiven, die je eigenlijk vrijwel nergens anders ziet, en die ook bijzondere wijnen opleveren. Voorbeelden zijn druiven als Marzemino, Lagrein en daarnaast ook de Grauvernatsch, of op zijn Italiaans, de Schiava Grigia. In deze wijn wordt hij gecombineerd met kleine hoeveelheden schiava grosso (groŖvernatsch) en lagrein. Druiven die als zodanig vrij zeldzaam zijn, maar in deze streek vrij ruim staan aangeplant. Door het gebruik van deze druiven heeft de wijn een uitgesproken lichtrode kleur, tegen rosé aan. De druiven staan aangeplant op mooie hellingen, in de typische pergola´s van deze streek, die op een perfecte manier profiteren van de zonneschijn, zonder dat de druiven in de volle zon hangen. De stokken zijn zo´n vijftig jaar oud, zodat ze druiven van een mooie kwaliteit opleveren. Na de gisting op roestvrij staal ondergaat de wijn een korte rijping van vier maanden op eikenhouten barriques. Dit levert een mooi huwelijk op tussen het hout en het fruit in de wijn, waarbij het fruit voorop blijft staan.
Kleur:
Licht robijnrood.
Geur:
Open, subtiel fruit, rokerig, aangenaam vanille, wat kersen en een vleugje rozenbottel,rozen, mooi breed.
Smaak:
Een soepele smaak met veel frisheid, lekker zoet fruit, heel lichtvoetig, bloemen en rood fruit, lichte tinteling, rokerig en lekker.
Temperatuur:
14–16 °C.
Wijn & Spijs:
Kip, kalkoen, licht vlees, antipasti, salade met geitenkaas en noten.

Tiefenbrunner Classic Merlot DOC 2015 rood (€ 11,40)

6 fl.: € 68,40
Herkomst:
Alto Adige, Zuid–Tirol, Italië
Druivenras:
Merlot. De tegenwoordig zo populaire druif van de Bordeaux, vooral rechteroever van de Gironde, doet het in Alto Adige meer dan voortreffelijk. Het klimaat hier geeft deze druif mooie rijpe fruitaroma´s in combinatie met rijpe tannines en smakelijke kruidigheid. De wijn wordt afgerond met een rijping op eiken barriques bij 30% van de wijn. Daarmee wordt bereikt dat het eindresultaat niet teveel door het eikenhout wordt overheerst.
Kleur:
Robijnrood.
Geur:
Mooi fruit in de geur, laurier, cassis, wat kruidigheid en een lichte vanilletoets.
Smaak:
Een zachtromige smaak, op jonge leeftijd een lichte stevigheid, maar nooit hard, met een zwoele kruidigheid, wat chocola, mooi breed in de mond.
Temperatuur:
16–18°C
Wijn & Spijs:
Stevige vleesgerechten, stoofpotten, bij een zachte, rijpe schimmelkaas.

Tiefenbrunner Selezione Moscato Rosa Rosenkoenig IGT 2016 rood (€ 13,10)

6 fl.: € 78,60
Herkomst:
Alto Adige, Zuid–Tirol, Italië
Druivenras:
Moscato Rosa
Kleur:
Licht kersenrood
Geur:
Aangenaam zoete, zwoele en rijpe geur van aardbeienconfiture, blauwe druiven en cassis.
Smaak:
Verleidelijk zoet en zwoel, maar met frisse en sappige smaak van zwarte bessen, kersen en aardbei.
Temperatuur:
12–14°C.
Waarbij:
Cheesecake, tarte tatin van pruim, krokant chocoladetaartje met warme amarenenkersen.

Tiefenbrunner Castel Turmhof Lagrein DOC 2015 rood (€ 14,60)

6 fl.: € 87,60
Herkomst:
Alto Adige, Zuid–Tirol, Italië
Druivenrassen:
Lagrein. Lagrein is de typische blauwe druif van deze streek. Veel producenten hebben grote hoeveelheden Lagrein in hun wijngaarden staan, maar bij Tiefenbrunner neemt hij slechts een ondergeschikte positie in. Hij is vooral populair omdat hij fruitige, snel drinkbare wijnen oplevert. De Lagrein van Tiefenbrunner is krachtiger en steviger dan de meeste soortgenoten.
Kleur:
Robijnrood.
Geur:
Open, een vleugje zwoelheid, kruidig, laurier, met een iets zoete ondertoon.
Smaak:
Een soepele smaak waarin zuren en bitters duidelijk aanwezig zijn, zonder dat de balans wordt verstoord, drop, sap en veel frisheid.
Temperatuur:
16°C.
Wijn & Spijs:
Kip, kalkoen, licht vlees, koude voorgerechten, antipasti.

Tiefenbrunner Selezione Lagrein Riserva Linticlarus DOC 2014 rood (€ 21,90)

6 fl.: € 131,40
Herkomst:
Alto Adige, Zuid–Tirol, Italië
Druivenras:
Lagrein

Tiefenbrunner Selezione Pinot Nero Reserva Linticlarus DOC 2013 rood (€ 25,80)

6 fl.: € 154,80
Herkomst:
Alto Adige, Zuid–Tirol, Italië
Druivenras:
Pinot Noir. De Pinot–Noir–druif vormt een grote uitdaging voor elke wijnmaker, niet alleen in de Bourgogne, de streek van oorsprong, maar ook overal elders ter wereld waar deze druif staat aangeplant. De druiven worden eind augustus, begin september geoogst, om de wijn zijn frisheid en zuren te laten behouden. De Pinot Noir staat op een betrekkelijk warme wijngaard, direct bij het huis. Hij krijgt een korte en snelle gisting, om al het fruit te behouden. Zo wordt het een elegante, bijna Bourgondische Pinot, gerijpt op uitsluitend gebruikte barriques.
Kleur:
Granaatrood.
Geur:
Frisse en open geur, aardbei, heerlijk rood pinot–fruit.
Smaak:
Een vleugje hout, mooie frisse zuren, aardbei, goed sap en lekker fris; mooi in balans.
Temperatuur:
16–18°C.
Wijn & Spijs:
Lichtere vleesgerechten, gazpacho, pasta´s, zachte roomkazen.