Aanbieding wijn 5 + 1 fles gratis
Aanbieding wijn 90 Parkerpunten voor Viu Manent, nu 10% korting
wijnreizen Clubwijn Wijnhuis Prinschenhof Wijnreizen
wijnblog Clubwijn Wijnhuis Prinschenhof Wijnblog

Witte wijn

Per fles
aantal
prijs
Bordeaux
Despagne Chateau Tour de Mirambeau Réserve Blanc wit 2016
   lees meer ....
€ 9,90
6 fl.
€ 59,40
Bordeaux
Despagne Chateau Tour de Mirambeau Cuvée Passion Blanc
   lees meer ....
€ 17,05
6 fl.
€ 102,30

overig

Per fles
aantal
prijs
Bordeaux
Despagne Chateau Tour de Mirambeau Réserve Rosé rosé 2016
   lees meer ....
€ 10,15
6 fl.
€ 60,90

Rode wijn

Per fles
aantal
prijs
Bordeaux
Despagne Chateau Tour de Mirambeau Réserve Rouge rood 2014
   lees meer ....
€ 10,95
6 fl.
€ 65,70
Bordeaux
Despagne Chateau Tour de Mirambeau Cuvée Passion Rouge rood 2014
   lees meer ....
€ 20,70
6 fl.
€ 124,20

Mirambeau

Tour de Mirambeau

Jean–Louis Despagne is een fenomeen. De afgelopen decennia heeft hij de wereld versteld doen staan met zijn sublieme Bordeauxwijnen uit Entre–deux–Mers. Despagne werkte een aantal jaren als oenoloog in Noord–Afrika en in Noord– en Zuid–Amerika vooraleer hij het domein van zijn vader overnam. Dat domein is Tour de Mirambeau in Naujan et Postiac. Despagne had er grootse plannen mee.

Hij breidde door de jaren heen de wijngaard uit van 20 naar 88 hectare, verhoogde de dichtheid van de aanplant tot 5000 stokken per hectare en verlaagde de opbrengst tot 1,5 kilo druiven per stok. Doelstelling: betere rijpheid en meer concentratie in de wijn. Ook in de kelder streeft Despagne naar perfectie. De gisting gebeurt bij een volledige temperatuur–beheersing, alle vinificatie– en opslagruimtes zijn geklimatiseerd en de mate van hygiëne leidde in 1997 tot het krijgen van een ISO 9002 certificaat. Het was het eerste ISO– ertificaat dat aan een Frans wijnbedrijf werd uitgereikt.

De wijnen van Tour de Mirambeau zijn als gevolg van alle bovenstaande inspanningen toonbeelden van zuiverheid, ongeacht welke kleur ze hebben. Inmiddels staat Thibault Despagne, zoon van Jean–Louis, aan het roer van het bedrijf.


Zie ook:

Tour de Mirambeau: Wáár is die Toren? Dáár is die Toren!

Despagne Chateau Tour de Mirambeau Réserve Blanc 2016 wit (€ 9,90)

6 fl.: € 59,40
Herkomst:
Vignobles Despagne, Bordeaux, Frankrijk
Druivenras:
Sauvignon, Sémillon & Muscadelle
Vinificatie:
Tijdens een tien tot achttien uur durende schilinweking wordt een deel van het stevige appelzuur afgebouwd en komen mooie fruitige aroma´s naar voren. Na de voorzichtige persing komt de vergisting verder op gang. De uiteindelijke blend wordt daarna samengesteld en de wijn rust nog enige tijd op RVS cuves.
Geur/smaak:
Deze fonkelend goudgeel gekleurde wijn heeft zuivere, stuivende aroma’s van tropische vruchten, citrus en groene appel. Maar ook die van verse bloemen, kruiden als munt en een satijnzachte, bijna romige structuur.
Wijn & Spijs:
Te serveren als aperitief of begeleidende wijn bij salades, vis, schelp– en schaaldieren.

Despagne Chateau Tour de Mirambeau Cuvée Passion Blanc wit (€ 17,05)

6 fl.: € 102,30
Herkomst:
Vignobles Despagne, Bordeaux, Frankrijk
Klimaat/Terroir:
Een klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. Het terroir kent elementen van kalk, kiezel en klei.
Druivenras:
Sauvignon & Sémillon
Vinificatie:
Tijdens een tien tot achttien uur durende schilinweking wordt een deel van het stevige appelzuur afgebouwd en komen mooie fruitige aroma´s naar voren. Na de voorzichtige persing van de most komt de vergisting verder op gang. Tot slot volgt er een kortstondige houtrijping op nieuw en gebruikt eiken.
Geur/smaak:
De wijn is krachtig in geur, met gebrande noten, honing en zwoele, exotische vruchtensoorten. In de mond is de witte Cuvée Passion vettig en rond, specerijrijk, fris witfruitig en langdurig in de afdronk.
Wijn & Spijs:
Te serveren met vis, schaaldieren, varkens– en kalfsvlees. Combineert daarnaast subliem met creaties uit de exotische keuken.
Bewaren:
Deze witte Bordeaux ontplooit zijn karakter volledig na enkele jaren flesrijping en is acht à tien jaar te bewaren.

Despagne Chateau Tour de Mirambeau Réserve Rosé 2016 rosé (€ 10,15)

6 fl.: € 60,90
Herkomst:
Vignobles Despagne, Bordeaux, Frankrijk
Klimaat/terroir:
Een klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. De bodem bestaat uit kalkrijke zandgrond met een onderlaag van klei.
Druivenras:
Cabernet Sauvignon
Vinificatie:
Men laat voor deze rosé een deel van het sap van de –deels vroeg geplukte– cabernet aflopen van tank (saignée).
Geur/smaak:
Helder zachtroze gekleurd geurt deze wijn naar vers geplukt rood fruit. In de smaak komen frambozen, aardbeien en rijpe kersen terug. Daarnaast heeft de wijn een verfijnde kruidigheid.
Wijn & Spijs:
Heerlijke bij kort gegrilde tonijn.

Despagne Chateau Tour de Mirambeau Réserve Rouge 2014 rood (€ 10,95)

6 fl.: € 65,70
Herkomst:
Vignobles Despagne, Bordeaux, Frankrijk
Klimaat/Terroir:
Een klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. Het terroir kent elementen van kalk, kiezel en klei.
Druivenras:
Merlot & Cabernet Sauvignon
Vinificatie:
De druiven worden ingeweekt en vervolgens op staal vergist. Al naar gelang de kwaliteit van het oogstjaar volgt voor een deel van de wijn rijping op barriques van twee tot drie jaar oud.
Geur/smaak:
Een wijn met prachtig zuivere kersen– en frambozenaroma´s, een soepele en vriendelijke smaak. Daarnaast heeft de wijn pit, structuur en lengte.
Wijn & Spijs:
Te serveren bij mooie vleesgerechten en milde kazen.

Despagne Chateau Tour de Mirambeau Cuvée Passion Rouge 2014 rood (€ 20,70)

6 fl.: € 124,20
Herkomst:
Vignobles Despagne, Bordeaux, Frankrijk
Klimaat/Terroir:
Een klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. Het terroir kent elementen van kalk, kiezel en klei.
Druivenras:
Merlot & Cabernet Sauvignon
Vinificatie:
Na handmatige pluk vindt de vergisting van het druivensap plaats. Pas na een aanvullende houtopvoeding op barrique wordt geassembleerd in de verhouding 80% Merlot en 20% Cabernet–Sauvignon.
Geur/smaak:
Een harmonieuze wijn met aroma´s van rijp rood fruit en kruiden. Daarnaast heeft deze wijn een ronde en romige structuur met zeer zachte tannines.
Wijn & Spijs:
Deze gastronomische alleskunner komt extra goed tot zijn recht bij rood vlees en wildgerechten
Bewaren:
Deze wijn rijpt met gemak 10 jaar.